24 novembre 2014 – 19:59 | 128 views

Segnalo una cena speciale che si tiene al Four Seasons sabato prossimo, 29 novembre: si chiama “The Reds & The White“, e si terrà a partire dalle ore 19.30 nel ristorante Il Palagio, 1 stella Michelin, addobbato per le feste natalizie (sono molto curiosa, ricordo i decori degli anni precedenti e sono sempre superlativi). L’evento [...]

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Divina pizza: di nome e di fatto

25 novembre 2014 – 19:29 | 8 views

Qualche sera ero in centro in orario un po’ insolito, avevo un po’ fame e volevo qualcosa per fermarmi l’appetito. Mi sono ricordata di questa pizzeria che mi aveva segnalato Francesco, uno dei ragazzi che lavora dal mio parrucchiere, all’angolo fra via dell’Agnolo e piazza dei Ciompi, in Borgo Allegri.

E’ minuscola, motivo per cui molte persone preferiscono il take away. Ma se siete fortunati, una decina di posti a sedere ci sono. Quando sono entrata io c’era una coppia di turisti, 4 ragazzini che poi andavano a teatro e un altro cliente da solo come me.

assortimento pizze

Mi sono avvicinata al bancone e ho capito subito che non erano pizze qualunque. A parte le combinazioni di ingredienti, ma anche i cartelli che spiegano alcuni dettagli, fanno capire l’attenzione alla qualità. Da un lato del bancone c’è persino una recensione de Il Fatto Quotidiano ad opera di Fabio Picchi: “…è un luogo di spaccio di gentilezza e bontà. A poco prezzo, pizze a pala e pizze al piatto con un forno da panettiere che cuoce lieviti di solo lievito madre e materie prime straordinarie. Pensi di mangiarne una e ne mangi quattro“.

E infatti la cosa che sorprende, oltre alla bontà delle pizze, è la gentilezza della signora Roberta (se ho capito bene il nome): un piccola energica signora dai capelli argentati, sempre provvista di un fascinoso rossetto rosso, che con tranquillità e passione serve i clienti. Mai un gesto di fretta, mai una risposta sgarbata. Anzi, spesso vi faranno sorridere i siparietti fra lei e il marito dietro le quinte “che la devo sopportare 14 ore al giorno!”.

divina pizza

La lievitazione è di quelle lunghe, ecco che la pizza diventa digeribilissima. Per usare le parole della signora “noi vogliamo che i clienti escano di qui leggeri, nello stomaco e… nel portafoglio!” In effetti non spenderete pochissimo, ma solo perché sarà impossibile fermarsi a un pezzetto solo. Ma fidatevi: cominciate con assaggini minuscoli, perché sembrano piccoli, ma riempiono!

tranci di pizza

Io ho assaggiato le seguenti pizze, una più buona dell’altra:

Pizza con acciughe cantabriche con burrata pugliese e spinaci

Pizza con salsa ai carciofi, crema di ricotta fresca di pecora lavorata con pepe rosa e un’aggiunta di fior di latte, e sopra un carciofino

Pizza vegetariana con zucca, cavolo cappuccio cotto nella curcuma e nel cumino, taleggio di latte crudo non pastorizzato e bietola

So che i puristi della pizza potrebbero avere da ridire, perché di fatto sembra più una focaccia (ma vi assicuro che ho visto anche la Margherita “normale”), sullo stile di Berberé, ma io dico solo che, quale sia il nome, per me è buona. Infatti ci sono ritornata anche un paio di giorni dopo.

Da bere hanno diverse birre artigianali, soprattutto quelle della Baladin.

Divina Pizza

Borgo Allegri 50r angolo via dell’Agnolo Firenze
tel. 055 234 7498

Arretrati

24 novembre 2014 – 16:31 | 3 Comments | 245 views

Mannaggia sono già le 16 e ancora non ho pubblicato il post del lunedì, non sapete quanto mi scoccia sapere che c’è ancora quello vecchio, del fine settimana. Ma provvedo entro breve. Purtroppo spesso il lavoro non mi consente di arrivare sul blog con la velocità che vorrei. Avrete notato che negli ultimi tempi non [...]

Ricapitolando…

21 novembre 2014 – 15:23 | 124 views

Ricapitolando cosa fare questo weekend a Firenze? Oggi pomeriggio c’è la presentazione di Firenze a Ufo, e il Mercatino di Natale sotto Fiesole, domani invece durante il giorno, dalle 12 alle 15, c’è il Brunch al Piansa, dopocena c’è la serata a San Miniato “La Stanza Accanto“, oppure orario cena l’inaugurazione del Filipepe. Stasera Stasera [...]

FRENOPERSCIACALLI al Florian di Firenze

21 novembre 2014 – 10:43 | 88 views

Oggi pubblico due post (il secondo nel pomeriggio). Nel primo post un inviato speciale, ovvero un lettore appassionato di arte (e non solo) mi segnala e intervista un artista che espone al Florian di Firenze. Trovo sia una cosa molto interessante tanto più che pare che questo artista sia piuttosto riservato come dice il mio [...]

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20 novembre 2014 – 14:46 | 322 views

Oggi segnalo un evento del quale ho già parlato in passato, sicura che molte persone lo apprezzeranno. Mi ha scritto di nuovo Grazia, ormai lettrice storica, per ricordarmelo. Carissima Elena, come ogni anno sono a chiederti di pubblicizzare l’iniziativa dei genitori de “La Stanza Accanto”, genitori che hanno perso un figlio e che hanno fatto [...]

Mercatino di Natale

17 novembre 2014 – 10:23 | 273 views

Si avvicina il Natale e cominciano ad esserci i mercatini di Natale. Segnalo il mercatino dell’avvento organizzato da un gruppo artistico di artigianato, presso la Chiesa di San Martino a Maiano (sotto Fiesole) che si terra’ venerdi 21 novembre alle ore 17 . Il mercato di Natale sarà allietato dal concerto di una bravissima violinista, [...]

Qualche idea per il fine settimana

14 novembre 2014 – 11:43 | 304 views

Ed ecco il post con gli eventi del fine settimana, che si presenta abbastanza ricco, considerato che siamo a metà novembre. Per tutti i golosi appuntamento immancabile al Tepidarium al Giardino dell’Orticoltura dove si svolgono diverse iniziative; per gli amanti del Giappone è di scena il consueto appuntamento annuale col Festival giapponese della Lailac alla [...]

Concerto Genesis Piano Project

12 novembre 2014 – 14:00 | 41 views

Segnalo un concerto particolare che si tiene allo Spazio Alfieri giovedì 13 novembre: Genesis Piano Project. E’ un progetto che ovviamente rende omaggio alla storica band inglese, i Genesis, capace di vendere oltre 150 milioni di dischi nella sua longeva attività e che molti conosceranno, anche solo per due dei suoi componenti, ovvero Phil Collins [...]

Festa e festival queer

11 novembre 2014 – 13:03 | 54 views

Giovedì 13 novembre, a partire dalle 22, al NoF ci sarà una festa queer che inaugurerà il Florence Queer Festival, il festival di cinema a tematica LGBTIQ che si terrà al cinema Odeon dal 21 al 27 novembre. Durante la serata di giovedì, gli organizzatori del festival, Bruno Casini, Silvia Minelli e Roberta Vannucci, illustreranno [...]

Cena di cioccolata da Coccole

10 novembre 2014 – 18:04 | 201 views

Segnalo una cena golosa che si tiene sabato prossimo, 15 novembre, presso la caffetteria/cioccolateria Coccole in via dei Ginori. Ho parlato di questo posto nel vecchio blog. Qui riporto l’evento di sabato, ovvero una cena tutta a base di cioccolata, dall’antipasto al dolce. Menù della serata Mattonella di patè con cacao e fichi secchi su [...]

A San Niccolo nasce Nick

6 novembre 2014 – 10:10 | 347 views

Oggi vi parlo di un luogo di aggregazione che è nato a San Niccolo: Nick. Stando alle parole degli organizzatori “Nick è un luogo di aggregazione e condivisione di esperienze artistiche e culturali. Un luogo in cui musica, teatro, arti figurative e manuali si incontrano e dialogano tra loro.” Di fatto è un luogo che [...]