9 novembre 2016 • Nessun commento

Mangiapizza

Pizza

Davanti a tutti i ristoranti e le pizzerie turistiche del centro, a volte spicca qualcosa di interessante. Come Mangia Pizza, minuscola pizzeria a due passi da Ponte Vecchio. Questo è il secondo punto vendita, dopo quella di Prato, dove ha avuto un certo successo.

iGli ingredienti sono di qualità, a cominciare dall’impasto composto da un mix di farine macinate a pietra, che cambia in base alle stagioni. Per garantire un’alta digeribilità la pasta viene fatta lievitare nella “bigoncia”, un contenitore alto e stretto dove i lieviti sono “costretti” a lievitare verso l’alto con un risultato finale di croccantezza e digeribilità.

Anche la pomarola è buona, fatta da loro ogni giorno, per averla sempre fresca.

Oltre alla pizza fanno la ciabatta, un pane schiacciato con vari condimenti, ad esempio passata di pomodoro, formaggio, e ingredienti a scelta.

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I tavolini sono piccoli, diciamo che è un posto più per uno spuntino diurno che per una cena, dal momento che l’orario di apertura è dalle 11 alle 19. Fanno anche take away.

Si trova in Via Lambertesca, vicino a Carapina, a pochi passi da Ponte Vecchio.

Mangia Pizza Firenze

Via Lambertesca 24/ 26 R Firenze
(+39) 055-287595
Qui trovate il sito

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Buzzoole

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