Miso di riso: bio bistrò vegetariano, vegano e macrobiotico!

Oggi non ho postato sul blog perché ero a giro tutto il giorno per lavoro, e anche perché aspettavo di tornare a casa per recensire il nuovo ristorante provato a pranzo: il Biobistrò Miso di Riso. Ci ero passata davanti nei giorni di Natale con mia zia, e quasi volevamo fermarci a pranzo. Aveva aperto solo da un paio di settimane, purtroppo eravamo attesi a casa, così ho dovuto rinviare. E mi era rimasta la curiosità.

L’ingresso è davvero bello con le piante (in vendita) alle pareti. E anche l’interno è molto accogliente, con lampade colorate, sedute un po’ retrò, e ancora piante, che fanno molto bistrò parigino e in generale una bella atmosfera. Anche la musica è molto gradevole.

E’ sia un locale per bere un tè o un caffè, che un posto per pranzare. Hanno un bel tavolo centrale per chi è da solo, in modo da condividere lo spazio con altri, e poi tavolini per gruppetti o coppie. Io ero con Kristina, la Community Manager di Yelp, che come me, era molto curiosa di provare questa novità fiorentina.

Prima pecca: il menù è davvero corto. Non so se siano aperti anche di sera, e se in quel caso il menù si allunghi.. sta di fatto che 5 proposte sono davvero pochine. Se poi si va a leggere in dettaglio, temo che la mia zia non avrebbe potuto fermarsi quel famoso giorno, dal momento che è celiaca. Si è vero che c’è la zuppa di miso (conterrà glutine?) ma gli altri piatti contengono tutti farinacei. In questo è molto più ricco il menù del BVeg. La cosa paradossale è che c’erano più varianti di torte salate, ma neppure un contorno puro o una zuppa di verdure.

Per assurdo ha una lista dei vini molto più lunga, con tutte le bottiglie disponibili anche a mescita.

Io ho optato per un cous cous con verdure, che era abbondante e saporito, forse appena un po’ scotto. Kristina diceva che secondo lei sarebbe stato meglio con qualche spezia in più.
Lei invece ha scelto una delle 3 torte salate proposte, mi pare avesse carciofi e forse bietole all’interno. Ed era accompagnata con dell’insalatina mista. Non siamo rimaste particolarmente impressionate. Non posso dire che fosse cattiva, anzi. Ma forse in un posto del genere hai delle aspettative molto alte. A questo punto mi toccherà tornare per assaggiare la zuppa di miso. Se ha dato il nome al locale, forse è speciale.

A seguire abbiamo preso un dolce, un’altra torta, stavolta dolce, a base di carote, con farina di kamut dolcificata con malto di frumento. Insomma… Invece il caffè era ottimo. Ho letto che fanno anche il cappuccino di soia, bravi.

Nel complesso secondo me il posto ha delle potenzialità, ma credo debbano un po’ perfezionarsi. Detto questo, sono contenta che abbia aperto a Firenze. Ce ne fossero di più di posti così. Magari se mettessero anche un wi-fi visto che i cellulari non prendono, sarebbe carino (e servirebbe anche a loro! non abbiamo potuto postare nessuna foto da lì dentro).
Come spesa un po’ altina: 39 € in due.

Biobistrò Miso di Riso
Borgo Albizi 54r

tel. 0552654094
Firenze