30 giugno 2015 • Nessun commento

Pizza e birra in Versilia

Mangiare fuori

Il mio amico Giovanni, pizzaiolo di grande talento, mi segnala una manifestazione che non si tiene a Firenze, ma in Versilia. Sto parlando di “Lieviti d‘Autore”: due giorni all’insegna della pizza e della birra d’autore il 19 e 20 luglio. Una presentazione di due prodotti gastronomici semplici come la pizza e la birra, ma proposti nelle loro massime espressioni, grazie alla partecipazione di pizzerie e birrifici artigianali pluripremiati dalle guide e riviste di settore. Credo che meriti la trasferta, e visto che siamo in estate, magari ne approfittate per fare un bagno in mare.

pizza napoletana palazzo pretorio

La manifestazione nasce dall’idea di due realtà ben conosciute sul territorio locale: L’AcquaBuona, testata giornalistica enogastronomica on line dal 1999, e la Pizzeria Apogeo, nata nel 2008, divenuta subito un punto di riferimento in Toscana, grazie alla passione e alla capacità di Massimo Giovannini, pizzaiolo “gourmet” che può fregiarsi di numerosi riconoscimenti ed importanti collaborazioni con chef stellati.

pizza gourmet greve in chianti

La degustazione è aperta al pubblico mediante gettone/degustazione da 2 €: si paga un biglietto d’ingresso di 10 € (comprensivo di bicchiere, taschina porta bicchiere e 2 gettoni degustazione) con il quale si accede al bellissimo giardino adiacente la Pizzeria Apogeo, per assaggiare quanto offerto dalle 4 pizzerie e dai 7 birrifici artigianali presenti.

Orario: dalle 18 a tarda notte.

vera pizza napoletana

Le 4 pizzerie presenti sono tutte di altissimo livello: eccole con il giudizio della guida “Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso”.

Apogeo (Pietrasanta LU) 3 spicchi – Categoria “Pizza gourmet”

Lo Spela (Greve in Chianti) 3 spicchi – Categoria “Pizza gourmet”

Palazzo Pretorio (Tavernelle Val di Pesa FI) 3 spicchi – Categoria “Pizza napoletana”

La Divina Pizza (Firenze) 3 rotelle – Categoria “Pizza a taglio”

birra artigianale bruton

Questi invece i 7 birrifici artigianali toscani presenti:

Bruton (San Cassiano di Moriano LU)

Birrificio del Forte (Pietrasanta LU)

Birrificio degli Archi ( Viareggio LU)

Petrognola (Piazza al Serchio LU)

Birrificio Apuano (Massa)

La Gilda Nani Birrai (Pisa)

Birrificio J63 (Crespina PI)

pizzeria con giardino firenze

Se ti piace la pizza leggi anche:

– le 5 migliori pizzerie di Firenze e dintorni

 

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