A cena in Maremma

Non sto scherzando, voglio davvero segnalare una serie di cene in Maremma. E siccome so già che qualcuno obietterà qualcosa del tipo “si ma te lo immagini dopocena a guidare fino a casa?” vi dico subito che il ristorante in questione – che si chiama Punto a Capo – fa parte di un resort, Borgo Magliano, e con soli 10 € potete dormire la notte in una delle sistemazioni previste. Insomma detto in altre parole, anche se siamo in autunno, vi potete fare un weekend al mare, con una cifra contenuta.

Ho scoperto questo posto la scorsa estate, quando sono andata a trovare un caro amico che ci lavora da poco (da Gennaio 2015 è cambiata la gestione). E’ una struttura ricettiva distribuita su una collina, con vista panoramica sull’Argentario (si vede anche l’Isola del Giglio), a breve distanza dal centro storico di Magliano in Toscana, con le sue belle mura medievali.

Il ristorante, aperto tutto l’anno, è famoso anche per matrimoni e banchetti. Essendo in Maremma abbina specialità di mare a piatti di terra. fra i vini regna incontrastato il Morellino di Scansano, prodotto a due passi da qui. Ma lo chef Leonardo Cortesi si diverte a sperimentare molto altro… e anche in fatto di vini la carta è interessante.

Voglio segnalare un ciclo di cene che si svolgono nel mese di ottobre. Interessante la terza.

Sabato 10 ottobre: “Fusion Esplosione di Sapori” ovvero insalate e verdure in agrodolce, cartocci di lattuga, tagliolini al curry con gamberi e funghi, pollo e riso saltato con uova, biancomangiare. Vino: Soave della Valpolicella, Merlot della Maremma, Acqua. Prezzo 45 €

Sabato 17 ottobre: “Il cinghiale nelle sue diverse espressioni” ovvero si comincia con prosciutto e salame di cinghiale con crostini, pappardelle al ragù di cinghiale, cinghiale in dolce forte, cinghiale in umido, crostata ghiotta di ricotta con scaglie di cioccolato fondente. Vini: Sicomoro dei Vignaioli Riserva, Francesca Romana. Acqua. prezzo 60 € a persona.

Sabato 31 ottobre: “Cena dell’ambasciatore: sua maestà il tartufo bianco di San Miniato“. Crudo di filetto di manzo con tartufo, tagliatelle al burro con tartufo, filetto glassato al tartufo, uovo al tegamino con tartufo, selezione di cioccolati Domori e Rum. Gran selezione di vini in abbinamento. Prezzo 70 € a persona.

Per chi vuole lasciarsi andare al piacere del bere, senza porsi il problema del viaggio di ritorno in auto, il resort propone la formula della cena con pernottamento e prima colazione (brioche e cappuccino) con l’aggiunta di soli 10 euro ai prezzi indicati sopra.

Per info: http://www.borgomaglianoresort.com

Su Facebook: https://www.facebook.com/borgomaglianoresort

Il resort ha sia monolocali che bilocali e trilocali, che si sviluppano intorno al nucleo centrale con il minimarket, il bar, le piscine e il ristorante. Se vi fermate per il weekend sappiate che non è lontano dalle Terme di Saturnia. In alternativa vi potete dare al turismo culturale: da Pitigliano a Sorano, passando per Grosseto, di cose da vedere ce ne sono.