24 Dicembre 2014 • 2 commenti

Brunch a Villa Cora

E’ ripartito il brunch a Villa Cora, che avevo provato l’anno scorso. Lo fanno solo di Domenica e si svolge all’incirca dalle 12.30 alle 15.

Appena entrati nella bella villa, si riceve un benvenuto con una salvietta calda profumata per le mani. Dopo aver lasciato il cappotto al guardaroba si accede alla prima stanza con i vari buffet dai quali servirsi liberamente. Ognuno ha il suo tavolo riservato, che sia nella sala grande o nella graziosa saletta Moresca.

Il menù varia a seconda della stagionalità: per esempio si possono trovare zucche o funghi a fine ottobre. O piatti più natalizi a dicembre.

Quando sono stata io c’era una divisione. Da un lato i crudi: tartare di ricciola e di tonno rosso, da abbinare a erba cipollina e cristalli di sale, oltre che vari tipi di ostriche (Fines de Claire, Papillon e un altro tipo che non ricordo) in abbondanza.

Dalla parte opposta i primi piatti caldi, fra i quali una zuppa, una crespella e un favoloso risotto alla milanese.

Di fronte i secondi piatti a base di carne, che spaziano dal “comune” lampredotto, però servito in panino di farina di mais o in alternativa porchetta, al reale di vitello e lo stinco di maiale, con contorni di spinaci saltati e ottime patate novelle al forno.

Nelle due stanze laterali si aprono due immensi tavoli per l’inizio e la conclusione del brunch.

A destra ci sono gli antipasti: mozzarelle di vario tipo, scamorze sott’olio, caprini, asiago, affettati, olive, torte salate e bicchierini con mousse e creme varie. Non mancano pani, focacce, grissini, pizze e lieviti di ogni genere.

Dal lato opposto i dolci, e qui c’è da farsi del male! Oltre ad alcune torte “caserecce”, allo yogurt e pancakes, ci sono molte proposte al bicchiere: tiramisù (ottimo, col giusto livello di caffé), creme bruléé al pistacchio (favolosa), mousee al cioccolato e frutti di bosco e molto molto altro.

Per quanto riguarda i vini, ogni domenica viene selezionato un produttore diverso. In questo caso l’azienda scelta ci ha proposto – fra i vari vini – un ottimo Castello di Bossi Corbaia e un favoloso Vin San Laurentino.

Per i bambini è prevista animazione con clown e giochi, in un intero piano a loro disposizione, dove possono giocare, mangiare, cantare e seguire il teatrino. E l’animazione è gratuita.

Per i “bimbi grandi” che non rinunciano a seguire la partita, c’è una saletta con mega schermo.