Carmine Calascione, tra i primi pizzaioli ad aver portato la vera pizza verace a Firenze, torna alla guida di ’A Puteca, la pizzeria da lui fondata nel 2019.
Qual è la migliore schiacciata alla fiorentina? Anche nel 2026 il contest con oltre 60 forni e pasticcerie per decretare quale sia la migliore schiacciata di Carnevale.
Ho provato lo chef’s table da Sevi, ristorante di cucina peruviana contemporanea. Un menù divertente con sapori e tecniche innovative. Bene anche la materia prima.
La 4a edizione del contest sul miglior cantuccio vede come vincitrice la pasticceria La Bussola di Scandicci per la versione tradizionale e la pasticceria Finisterrae per il cantuccio creativo.
La trattoria Antico Fattore ha festeggiato 160 anni: sopravvissuta all’alluvione di Firenze e alla bomba dei Georgofili propone cucina toscana tradizionale.
Un nuovo ristorante in Borgo San Frediano, nato dove un tempo c’era il Momoyama. Si chiama Largo Galeffi 1 Firenze e propone carne di qualità con un taglio diverso.
La pizzeria O’Munaciello ha festeggiato da poco 20 anni di attività. Una delle prime a portare la pizza napoletana a Firenze, ancora oggi mantiene arredi colorati e veraci.
Un ristorante vegetariano a km zero, all’interno di una struttura la cui filosofia è basata su benessere fisico e mentale. Un menù a più portate dove creatività e gusto si incontrano.
