Cena al Minerva

Una decina di giorni fa sono stata invitata a cena nel ristorante estivo del Grand Hotel Minerva, che si trova nella piazza Santa Maria Novella. Mi avevano detto che avevano cambiato molte cose (nello staff, nella scelta del menù, ecc.) così ho deciso di andare a provarlo. In inverno si mangia dentro, ma d’estate si mangia sulla piazza, davanti alla Chiesa.

Hanno sia menù alla carta che un menù degustazione, da abbinare ai vini Antinori. Io ho preferito scegliere alla carta. Nel menù sono indicati i piatti vegetariani e quelli poco calorici.

Come antipasto ho scelto i gamberi scottati con fagioli zolfini e cipolla rossa caramellata. Veramente ottimi. Il pesce era delicato e i sapori ben equilibrati. Come primo ho optato per gli spaghetti alla chitarra con acciughe e capperi, tonno arrostito alle erbe (a tocchi!). Non male, anche se avrei osato di più nel piccante, perché un piatto così mi richiama i sapori della Sicilia.

La cosa che mi ha impressionato il pezzo di tonno, poteva essere un piatto unico, tanto era ben condito! E il tonno era molto buono.
Ho avuto modo di assaggiare i tortelli di patate al ragù di anatra e, pur non amando l’anatra, posso dire che erano eccezionali.

Ho avuto modo di assaggiare anche un altro secondo a base di pesce: scaloppa di orata, su spaghetti di verdure e salsa di lime. Molto delicato, pesce freschissimo. Il cameriere mi ha detto che dovranno cambiare nome al piatto perché gli stranieri che lo ordinano si aspettano la pasta! (“spaghetti”).

Per chiudere la cena un assaggio di un ottimo Passito di Pantelleria, per brindare a questa bella vista.

Il menù completo con i prezzi, lo trovate qui: menù estate.

Ristorante Al Fresco
Piazza Santa Maria Novella
055 27230

http://www.grandhotelminerva.com