Dove fare l’aperitivo a Firenze

Un tempo c’era l’apericena: buffet abbondanti dove con 10 o 15 euro potevi cenare. Poi è passata la moda e l’aperitivo è tornato a essere un momento di passaggio fra il pomeriggio e la cena. Molti bar e locali si limitano a servire noccioline, patatine o poco più. Tuttavia ci sono molti locali e bar che provano a fare qualcosa di diverso.

Anche il livello dei drink negli anni è cresciuto, come hanno testimoniato le tante edizioni della Florence Cocktail Week. In fondo all’articolo trovate una manciata di locali dove trovare cocktail memorabili.

PREMESSA IMPORTANTE: le cose cambiano velocemente a FIrenze e non è raro che dopo poco la scrittura di questo articolo, se andate nel locale indicato le cose siano cambiate. Quindi chiedete sempre e prenotate!

Aperitivo in centro sfizioso – da Soul Kitchen a due passi da Santa Croce c’è un localino arredato con un gusto retrò, nel quale bere un cocktail abbinato a un piccolo tagliere di tapas a 15 euro (edit 2025: credo sia aumentato il prezzo). Il dehor ha pochi tavoli, dentro c’è una saletta che viene anche affittata per feste private.

Aperitivo vegetariano – fuori dal centro Mix Veg Bistrò propone un aperitivo/cena all you can eat vegetariano a 18 euro (più la bevuta). Davvero buono. Peccato la zona (zona industriale di Sesto). Chiuso.

Aperitivo estivo dog friendly – sotto il viadotto dell’Indiano (potete arrivare in auto) trovate Greenhub23 dentro una palazzina bianca alla fine delle Cascine. Propone cocktail bio (da 7 euro) abbinati a tagliere misto o vegetariano, massimo 10 euro. E ci sono anche le crocchette per il cane!

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Aperitivo pugliese – un fiorentino e una pugliese aprono questo spazio dove poter mangiare, comprare o fare aperitivo con prodotti della Puglia. Taralli, focacce, formaggi, affettati, sottoli… taglieri belli e buoni. Dove? alla Ex Latteria in via Panciatichi. Cambiato location.

Apericena a 15 € – il bar dentro alla coop di Ponte a Greve propone un classico apericena con primi, secondi, affettati e stuzzichini disposti in un grande buffet. 15 euro inclusa la bevuta. Ma chiude presto!

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Aperitivo con vino – il Santino è un’estensione del contiguo ottimo ristorante (il Santo bevitore). Qui potete bere un calice di ottimo vino in accompagnamento a una manciata di piatti dalla cucina o di assaggi di formaggi/affettati. Dentro è minuscolo. In estate le persone stazionano fuori col bicchiere in mano. Molto carino!

Aperitivo veneziano – se siete mai stati a Venezia sapete cosa sono i Bacari: luoghi informali e dove si socializza in fretta, mentre si sorseggia Spritz e si assaggiano i cicchetti (crostini con crema di baccalà piuttosto che sarde in saor).

Dove: via palazzuolo. Da Bacaro.

In alternativa da Dorsoduro in via San Gallo: cicchetti, baccalà mantecato e una grande varietà di Spritz!

Aperitivo “segreto” – in una piazzetta laterale di via Calzaiuoli c’è una piazzetta recuperata dalle incurie dove puoi bere un buon cocktail da abbinare a un panino, un tagliere o un’insalata. Un angolo di pace che pochi conoscono. Si chiama le Serre Torrigiani in piazzetta. Meglio in estate ma puoi andarci anche in inverno.

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Aperitivo con vista – sulla terrazza del Caffè del Verone si sta bene. Puoi ammirare la cupola del Brunelleschi, puoi leggere un libro o riposarti dopo la visita al Museo degli Innocenti. La formula prevede drink + piccolo tagliere a 12 euro. Non lo fanno più.

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Dove bere bene a Firenze

Se per voi l’aperitivo non vuol dire mangiare, quanto piuttosto bere bene… a Firenze non mancano locali con bravi barman. Purtroppo i cocktail in questi posti si pagano (18-20 euro). Ma ne può valere la pena.

Da chi andare?

• Four Seasons: Edoardo Sandri non ha eguali. Sarà un caso che ha vinto il premio come miglior barman d’Italia? oltre alla sua creatività e talento, merita per il servizio di questo hotel 5 stelle, uno dei migliori a Firenze e in Italia. Dove: Borgo Pinti 99.
• Il Locale: vale una bevuta anche solo per l’interior design. La sala iniziale con le piante è pazzesca. Ma anche per le tante attenzioni che accompagnano il drink. Esperienza memorabile. Pochi anni fa è stato inserito fra i 50 migliori locali al mondo. Dove: Via delle Seggiole 12R.
• Rasputin: un bar speakeasy nascosto, con un’atmosfera misteriosa e cocktail raffinati. Perfetto per una serata intima e di classe. Dove: Borgo Tegolaio 21R.
• Mad Soul & Spirit: a causa di un cocktail bevuto qui si è sparsa la voce in tutto il mondo che il quartiere più cool per bere è in San Frediano. L’aspetto è quello di un pub, ma si beve molto bene. Dove: Borgo San Frediano 36R.
• The Fusion: dentro al Gallery Hotel Art del gruppo Ferragamo, a due passi da Ponte Vecchio affidatevi alle sapienti mani di Sacha Mecocci che vi sorprenderà con i suoi modi raffinati e la creatività.

Ci sono tanti altri bartender e locali che potrei menzionare. Ne nascono e chiudono di continuo, perciò seguitemi su Instagram per essere più aggiornati!

Segnalo l’apertura di Raaro in zona stadio: ottimi cocktail e stuzzichini. Bello l’ambiente e ottima qualità. Diciamo che non vi sfamate, ma gli interni sono molto curati.