Le fate: per i vegani che amano l’astrologia

Oggi voglio parlarvi di un ristorante un po’ particolare… è un ristorante vegano e vegetariano, con tema astrologico! Si chiama Le Fate e ha inaugurato circa 1 anno fa. Ricordo che fui la prima a segnalarlo e per mesi i lettori mi scrissero chiedendomi come fosse. Come a volte capita, rimanda rimanda, alla fine ci sono andata soltanto lunedi scorso, grazie a una lettrice che mi ha chiesto di incontrarci. Ecco le mie impressioni.

Ci accoglie la proprietaria, una esuberante signora che volteggia sul tacco 12 con disinvoltura e allegria, e ha questa passione per la carta del cielo. Se siete interessati al genere avrete pane per i vostri denti! Sa un sacco di cose in termini di segni zodiacali, ascendenti, lune ecc.

Il menù è a tema, ovvero 12 proposte di piatti unici che corrispondo ai 12 segni (Ariete, Toro, Gemelli, ecc.) più 4 entré e 4 primi – che corrispondono agli elementi naturali (terra, fuoco, aria e acqua). Un modo carino e insolito di presentare i piatti, che sono molto creativi nella presentazione e nella scelta degli ingredienti.

Non è obbligatorio ordinare il proprio segno, anzi ti consigliano di scegliere di “pancia”. E così infatti io ordino un piatto Gemelli, che non è il mio segno, ma pare io abbia qualche pianeta o allineamento in Gemelli, il che vuol dire che sono una grande comunicatrice! Ci potete credere o no, ma è comunque una cosa simpatica.

Eravamo in 3 ed arrivano dopo poco i nostri piatti. Molto scenosi. Il mio è composto da alcuni scones caldi di semi di zucca e finocchio, favolosi. Da mangiare insieme a diverse salse. Purtroppo la salsa chutney non c’è e mi propongono in alternativa la guacamole a base di avocado. Fra le altre salse c’è una maionese vegana e l’humus. In più c’è una porzione di taccole condite con verdure. Nel complesso il piatto mi piace molto. Gustoso e direi sano. I piatti unici sono piuttosto abbondanti e se ordinate uno di quello, probabilmente non prenderete altro.

Nel frattempo nonostante sia lunedi arriva un po’ di gente, anche sul tardi.

Poi ordiniamo i dolci. Su questo punto sono molto indecisa su che giudizio dare. Mi hanno decantato le lodi della loro Crema Chantilly vegana, che piace così tanto che ci sono clienti che la richiedono e vengono appositamente. Ma sarà che io amo i dolci molto dolci, e per me quando dici “crema chantilly” è una cosa diversa per consistenza e per sapore.. ma non ne sono stata entusiasta. Forse dovrebbero chiamarla in altro modo, anche se ho capito che tecnicamente è fatta con crema vegana e panna vegana. Comunque è un mio giudizio personale. Se amate gli esperimenti ordinatela, ma se siete legati ai dolci non vegani potreste rimanere un po’ delusi.

Mi hanno detto che il 31 ottobre, quando festeggeranno 1 anno di apertura, chiuderanno questa sede e si sposteranno in via delle Ruote, di fronte all’altro ristorante vegetariano. Li faranno una formula diversa: bar di giorno, e ristorante la sera. Che dire, sono curiosa…

Le Fate
Borgo Allegri, 9 R, Firenze, Italia
telefono 055 263 8035