Florence Cocktail Week 2026

Torna a Firenze la Florence Cocktail Week: si svolge a Firenze da giovedì 16 a mercoledì 22 aprile 2026. Florence Cocktail Week torna a Firenze per celebrare dieci anni dalla sua prima edizione (2016–2026).

La nona edizione di FCW punta come sempre a diffondere la cultura del Bere Consapevole e Responsabile, valorizzando la miscelazione di qualità nei migliori Cocktail Bar e Bar d’Hotel della città e mettendo nel 2026 al centro del Festival la grande e affermata community dei bartender italiani, in Italia e all’estero.

L’edizione 2026 della kermesse ideata e diretta da Paola Mencarelli si terrà a Firenze dal 16 al 22 aprile 2026, con una settimana di eventi diffusi che metteranno in primo piano la scena fiorentina della miscelazione e il dialogo tra tradizione, ospitalità e contemporaneità.
Una 7 giorni dal forte valore simbolico: dieci anni dal progetto che ha dato origine a Italian Cocktail Weeks, un percorso iniziato nel 2016 e cresciuto nel tempo passando per le edizioni di Tuscany Cocktail Week, Venice Cocktail Week, Cortina Cocktail Weekend, Amalfi Coast Cocktail Week, fino a coinvolgere oggi un numero sempre crescente di insegne e professionisti, contribuendo in modo concreto alla valorizzazione della cultura del cocktail di qualità in Italia.

10 anni di edizioni

Nel 2016, anno della prima Florence Cocktail Week, i cocktail bar coinvolti erano solo 13. Oggi, a distanza di dieci anni, Florence Cocktail Week coinvolge 56 Selected Bar (36 Cocktail Bar e 20 Bar d’Hotel), 1 Special Coming Soon e 12 Event Partner (10 Cocktail Bar e 2 Bar d’Hotel) e un numero di bartender cresciuto in modo esponenziale, a testimonianza di come la manifestazione abbia contribuito in maniera concreta allo sviluppo, alla visibilità e alla professionalizzazione della community italiana della mixology. Un percorso costruito nel tempo, fatto di relazioni, continuità e valorizzazione del talento, che la Florence Cocktail Week 2026 celebra riportando idealmente al centro le persone che hanno segnato l’inizio di questa storia.

L’edizione 2026 della #FCW

Il filo conduttore di Florence Cocktail Week 2026 sarà la valorizzazione della comunità dei bartender locali e di quelli italiani, in Italia e all’estero.

Per l’edizione del decennale, tutte le guest coinvolte negli eventi saranno esclusivamente bartender italiani o bartender italiani che lavorano fuori dai confini nazionali. Un modo nuovo di raccontare percorsi professionali, competenze e visioni che, pur sviluppandosi in contesti diversi, condividono una stessa matrice culturale.

«Italian Cocktail Weeks è diventato un brand grazie a un lavoro di costruzione in questi dieci anni, fatto di ricerca, relazioni, ascolto e valorizzazione dei territori», racconta Paola Mencarelli. «Con Florence Cocktail Week 2026 vogliamo celebrare questo percorso, mettendo al centro la comunità dei bartender italiani, in una città unica come Firenze, che da sempre rappresenta un ponte tra culture».

7 GIORNI DI EVENTI e una drink list esclusiva

SETTE GIORNI DI EVENTI E UNA DRINK LIST ESCLUSIVA

Florence Cocktail Week 2026 sarà una settimana ricca di contenuti per appassionati, professionisti e neofiti:
Cocktail List dedicate, Guest Shift, Masterclass, Brunch, Aperitivi, Pop-Up Bar, iniziative culturali ed experience diffuse tra cocktail bar, bar d’hotel e location partner.

Ogni insegna partecipante proporrà una Drink List FCW26 composta da 3 cocktail esclusivi:

• 1 Signature Cocktail FCW26, di libera creazione
• 1 Classic Cocktail FCW26
• 1 Wellness Signature Cocktail FCW26, Low ABV o Alcohol Free

Un racconto liquido che interpreta l’evoluzione del bere contemporaneo, con particolare attenzione a qualità, sostenibilità e consumo responsabile.

BARTENDER AL CENTRO E POP-UP BAR

Anche a Firenze verrà dato ampio spazio ai resident bartender con l’iniziativa Barkeeper: veri protagonisti delle singole insegne, attraverso momenti dedicati che permetteranno al pubblico di scoprire le storie, le visioni e i Signature Cocktail FCW26 direttamente dietro al bancone.

Accanto a questo, grande spazio ai Pop-Up Bar di tutte le Italian Cocktail Week – e quindi di Tuscany Cocktail Week, Venice Cocktail Week, Cortina Cocktail Weekend e Amalfi Coast Cocktail Week- e agli ospiti italiani e italiani che lavorano all’estero, in un dialogo continuo tra territori, esperienze e stili della mixology Made in Italy.

IL RITORNO DEL CONTEST STORICO

Tra gli appuntamenti più attesi di FCW26 il ritorno del Contest, rievocando quello della prima Florence Cocktail Week del 2016.
Un’iniziativa che con gli anni era stata abbandonata ma che tornerà nel 2026 come momento simbolico di celebrazione dei dieci anni di lavoro, della crescita del progetto e della comunità che lo ha reso possibile. Un’occasione di incontro tra passato e presente della manifestazione, con la partecipazione dei bartender che hanno contribuito alla nascita e allo sviluppo delle Italian Cocktail Weeks e i giurati del contest finale del 2016: Stefano Nincevich, Luca Pirola e Patrick Pistolesi.

“DINING WITH THE SPIRITS”, “PIZZA WITH THE SPIRITS”, “PASTRY WITH THE SPIRITS” E “GELATO WITH THE SPIRITS”

Visto il successo delle passate edizioni, verranno riproposte le iniziative “Dining with the Spirits” “Pizza with the Spirits” “Pastry with spirits” e “Gelato with the spirits”. Chef, gelatai e pizzaioli fiorentini utilizzeranno gli spirits come ingredienti dei loro piatti e delle loro pizze proponendoli durante la settimana FCW26 all’interno dei loro menù o in serate dedicate.

L’elenco dei partecipanti verrà comunicato sul sito ufficiale www.florencecocktailweek.it

Per saperne di più, potete seguirli sui Social:

https://www.instagram.com/florencecocktailweek/

https://www.facebook.com/florencecocktailweek/

ELENCO COCKTAIL BAR e BAR D’HOTEL FCW26

COCKTAIL BAR 

SELECTED BAR – COCKTAIL BAR 

1. Bitter Bar / FCW 2017
2. BULLI&BALENE / NEW ENTRY
3. Caffè Concerto Paszkowski / FCW 2020
4. Caffè Gilli 1733 / FCW 2017
5. Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar / FCW 2021
6. Claris / NEWENTRY
7. Cosimo / NEW ENTRY
8. Ditta Artigianale / FCW 2017
9. Djària American Bar / FCW 2021
10. Enoteca Violetta  / NEW ENTRY
11. Eye Cocktail Bar / FCW 2023
12. Fede Cocktailab / FCW 2025
13. Giacosa 1815 / FCW 2025
14. Gucci Giardino / FCW 2023
15. Harry’s Bar Firenze 1953 / NEW ENTRY 10 ANNI (2016 Harry’s Bar)
16. La Ménagère / FCW 2016 10 ANNI
17. L’Angolino / FCW 2025
18. La Petite / FCW 2021
19. Locale Firenze / FCW 2016 10 ANNI
20. MAD Souls & Spirits / FCW 2017
21. Manifattura / FCW 2018
22. Move On / FCW 2021
23. Next Door Guné / FCW 2025
24. NON-SAI cocktail e tapas / NEW ENTRY
25. PanicAle Cocktail Art Pub / FCW 2020
26. RAARO / FCW 2025
27. Rasputin / FCW 2017
28. REX / FCW 2019
29. Rifrullo Firenze / FCW 2025
30. Rivoire / FCW 2016 10 ANNI
31. Santa Cocktail Club Firenze / FCW 2021
32. Saporium Lounge / FCW 2025
33. Serre Torrigiani / FCW 2023
34. Sevi Firenze / FCW 2025
35. Strizzi / FCW 2020
36. Tiratissima / FCW 2023

BAR D’HOTEL 

1. 701 Rooftop Bar – Gallery Hotel Art / FCW 2025
2. 1564 Lounge Bar – The James Suite Hotel Firenze / NEW ENTRY
3. Aria Rooftop by Iside De Cesare – Tivoli Palazzo Gaddi / NEW ENTRY
4. Atrium Bar – Four Seasons Hotel Firenze / FCW 2016 10 ANNI
5. Bar Artemisia – Hotel Savoy / FCW 2019
6. Bar Berni – Four Seasons Hotel Firenze / FCW 2025
7. Bar Bertelli – Collegio alla Querce, Auberge Collection / FCW 2025
8. Binomio – Hotel Indigo Florence / FCW 2025
9. Caffè dell’Oro – Portrait Firenze / NEW ENTRY
10. Companion Dolceamaro Bar – 25hours Hotel Piazza San Paolino / FCW 2023
11. DISOPRA – Hotel degli Orafi / FCW 2025
12. Empireo American Bar & Rooftop – Plaza Hotel Lucchesi / FCW 2018
13. Il Magnifico Cafè – Il Tornabuoni Hotel / FCW 2025
14. La Terrazza – Grand Hotel Minerva / FCW 2021
15. Picteau Bistrot & Bar – Hotel Lungarno / FCW 2018
16. Rooftop Bar – The Social Hub Florence Lavagnini / FCW 2019
17. Santa Cocktail Club Villa Cora – Villa Cora / FCW 2016 10 ANNI (2016 Le Pool Bar)
18. The Orientalist – House of Nine / FCW 2025
19. Winter Garden Bar at The St. Regis Florence – The St.Regis Florence / FCW 2016 10 ANNI
20. W Lounge, W Florence / NEW ENTRY

SPECIAL COMING SOON 

The Alchemist

EVENT PARTNER – COCKTAIL BAR (more to come)

1. Art Bar / NEW ENTRY
2. Caffè Giubbe Rosse  / FCW 2025
3. Drinking Blues / FCW 2025
4. Drinx – Il Gusto di Xinge / FCW 2023
5. Enoteca Alessi Wine & Cocktail Bar / FCW 2025
6. Mario Listening Baretto / NEW ENTRY
7. Oggi / NEW ENTRY
8. Spirituum / NEW ENTRY
9. Time Calenzano / NEW ENTRY
10. Viktoria Lounge Bar / FCW 2016 10 ANNI

EVENT PARTNER – BAR D’HOTEL (more to come)

1. B-Roof, Grand Hotel Baglioni / NEW ENTRY
2. Osmo – Floren Luxury Hotel / FCW 2025