Gli aperitivi a Firenze: dove andare?

A Firenze ci sono alcuni locali che fanno l’aperitivo sempre: può cambiare la gestione, il nome, il prezzo (ogni anno aumenta di qualche euro), ma tu vai lì e sai che troverai qualcosa da mangiare in orario happy hour. In genere vengono proposti alcuni stuzzichini, salse e crostini vari e magari verdure & cruditè. La qualità? altalenante. Dipende molto appunto dalla gestione del momento e dalla stagione.

La moda degli aperi-cena è tramontata da un bel po’ nel capoluogo fiorentino, tuttavia ci sono alcuni locali dove si può mangiare qualcosa.

Certo i bei tempi del Negroni, dello Zoe e del Rifrullo in San Niccolò non torneranno più! La foto della vecchia insegna del Negroni mette nostalgia..

Veniamo a noi, ecco alcuni locali dove si può fare aperitivo e mangiare qualcosa:

Aperitivo in Santa Croce: Soul Kitchen

In zona Santa Croce un locale carino dove puoi bere un cocktail unito a 3 tapas a un prezzo accettabile (quando sono andata io erano 15 €, ora credo sia aumentato). C’è una micro pedana esterna, sulla strada (via De Benci 34r), poi una saletta dentro e una sotto, che a volte affittano per feste private con possibilità di avere un buffet dedicato.

Aperitivo romagnolo: Ca’ppelletti

Esattamente di fronte al precedente, un aperitivo romagnolo con piadina, salumi, squacquerone e “lambrusco Spritz” a 10 €. Sempre zona Santa Croce. Ambiente informale adatto anche alle famiglie.

Aperitivo con cicchetti: Dorsoduro 3821

In via San Gallo trovate il regno dello Spritz da accompagnare a ottimi cicchetti (ciascuno costa 2/3 €). Favoloso il baccalà mantecato. E potete provare varie tipologie di Spritz. Lo spazio dentro è raccolto, lo consiglio a coppie o mini gruppi di amiche. Ottima qualità.

Aperitivo con buffet: Binomio Firenze

Un vero “apericena” con buffet illimitato incluso nel prezzo del cocktail. Si tratta di Binomio Firenze, un locale dentro l’hotel Indigo, aperto di recente.

Posto molto carino e accogliente con belle sedute, luci, ambiente, dj set.. I cocktail realizzati dalla brava Sofia con distillati e ingredienti toscani, vanno dai 12 ai 15€. Attenzione: questo aperitivo viene fatto solo di mercoledì e solo dalle 18.30 alle 20.30.

Aperitivo con tapas: Atipiko

Locale aperto da 1 anno e mezzo in periferia, (via Starnina) poco distante dalla famosa pasticceria Giorgio. Si beve bene e si può accompagnare il drink con qualche tapas (ciascuna sui 6-9€) oppure con una pizza da condividere. Locale frequentato anche da ragazzi giovani.

Gastronomia il Giglio (non esiste più)

Si beve un calice di ottimo vino e si ordina affettati, formaggi, sottoli accompagnati dalla favolosa schiacciatina direttamente dal bancone della gastronomia. Chiude presto. Alla fine si spende quanto una cena e si mangia bene. Si trova in via Pisana a pochi metri dalla porta di San Frediano. Mirco ha chiuso e si è trasferito in via dell’Orto 24r dove fa sia ristorante che aperitivi sotto il nome di Osteria San Frediano.

Aperitivo con tagliere: La Botteghina

Una gastronomia che passa dalle merende del pomeriggio agli aperitivi-cena la sera. Con 15/20 € vi fate un bel tagliere e un buon calice di vino. Posto informale, con sedute scomode (panchetti di legno) e prodotti di alto livello. Via di Monticelli angolo via Pisana. Zona Soffiano. A due passi dal Boschetto.

Aperitivo con vista: Caffè del Verone

Aperitivo in terrazza con vista Duomo: cocktail più piccolo tagliere a circa 15 euro. Hanno cambiato formula (peccato) e ora potete bere con la bellissima vista del cupolone ma di fatto non è un più un aperitivo. Si trova in piazza Santissima Annunziata sulla terrazza in cima al Museo degli Innocenti. La foto qui sotto mostra com’era un tempo.

Aperitivo invernale: Raaro

Locale nuovo in zona Campo di Marte, molto adatto alle serate invernali. Si beve bene, con cocktail insoliti e molto sfiziosi, accompagnati da stuzzichini. Tutto ottimo, certo non economico… Frequentato dai fiorentini.

Aperitivo pugliese: Puccia Bar

Una coppia mezza toscana e pugliese tempo fa aprì un piccolo spazio di prodotti pugliesi, la cosa ha avuto successo e via via si sono spostati. Oggi hanno sia un ristorante che un locale per aperitivi. Se vi interessa quest’ultimo dovete prenotare al Puccia Bar a Calenzano. Simpatica la formula “Aperiterrone”.

Aperitivo low cost: Lo Stregatto

Presso il pub Lo Stregatto potete fare un aperitivo che con 15€ a testa include 1 piatto di ravioli, 2 burger, 1 fritto misto e 1 drink a scelta fra vino, Spritz e birra. Entro le ore 20. Il pub si trova in via il Prato 44R. Posto molto alla buona, ma per una serata easy, soprattutto clientela studentesca, direi che va più che bene.

Aperitivo green e dog friendly: Greenhub

Se avete un cane e volete abbinare una passeggiata all’aperitivo, vi segnalo Greenhub in fondo alle Cascine, vicino al Ponte all’Indiano. Ti preparano un tagliere da abbinare al cocktail, disponibile anche in versione veg. E se non volete camminare arrivate vicino con l’auto. Questo tagliere l’ho pagato, tempo fa, 10€.

Aperitivi in posti autentici

Detto questo, ci sono altri locali, meno noti, sicuramente non tanto modaioli, dove la qualità è garantita sia a livello di cibo che di bevute (per lo più vino e birra). Come quantità sono più contenuti, insomma si avvicinano più al concetto di aperitivo pre-cena che non all’apericena. I miei preferiti in questo sono:

Il Santino: Se sono in centro a Firenze, spesso faccio un salto al Santino dietro Santo Spirito. Non è un locale da aperitivo, ma una “gastronomia di lusso” per pochi intimi: c’è un menù con diversi assaggini (si parte dai 6-7 €) da accompagnare con ottimi vini al bicchiere (o birre artigianali). Il bancone nasconde formaggi e insaccati ricercati. Dal momento che è minuscolo (3 tavoli) e al chiuso, lo consiglio per aperitivi a due, meglio se in inverno. E ovviamente per gli appassionati di certe cose.

Quelo Bar: un minuscolo bar in Borgo Santa Croce, a poca distanza dalla omonima chiesa, che frequento sia durante il giorno, dalla colazione alla pausa pranzo, e che tutte le sere propone un piccolo aperitivo veg-friendly con vini e cocktail in accompagnamento a prezzi onesti.

Gli aperitivi dei bar

Per anni ci siamo abituati agli aperi-cena, ovvero locali dove al costo di 7-8-9-10-12 € puoi bere un cocktail e cenare, svaligiando il buffet in totale libertà e andare avanti fin oltre le 22, facendo serata lì. Ma in origine l’aperitivo era un qualcosa di contenuto, uno stuzzichino da spiluccare, per poi andare a cena. Ci sono ancora dei posti dove si concepisce l’aperitivo in questo modo, a volte per via dell’orario limitato (ad esempio i bar che chiudono massimo alle 20/20.30). Eccone alcuni.

Bar Serafini: Ha cambiato gestione ma rimane comunque un bar sempre affollato di giorno, dalla colazione al pranzo, con vetrine con cose invitanti, a fine giornata delizia i suoi clienti con un grande allestimento di panini, crostini, verdure cotte, pizzette e primi freddi. Ottimo spuntino o fermino prima del cinema con la certezza che alle 20 avrete finito. Gentilezza e prezzi più contenuti (rispetto ai locali notturni).

Un bar che è un’istituzione: Giorgio in zona Soffiano: più o meno stessa formula, solo più caro. Di giorno bar, a chiusura aperitivo. Un’altra opzione, in zona Firenze Sud: da Rimani.

Dogali: una via di mezzo fra una panineria e un locale. Gestione informale, gente di quartiere e ottimi coccoli caldi.

Gastronomia Galanti: Una gastronomia storica di Firenze, in piazza Libertà, che talvolta decide di restare aperta la sera, per proporre le bontà che attirano gourmet da tutta la città, in abbinamento a un vino selezionato dal titolare sommelier. Da poco hanno ristrutturato gli ambienti allargando lo spazio e puntando molto sul vino, visto che Andrea Galanti è stato Sommelier n.1 in Italia!

Aperitivi estivi, in terrazza

La splendida vista del B-ROOF in cima all’hotel Baglioni

Gli aperitivi d’estate sono nelle location più belle: molti hotel hanno deciso di aprire le terrazze anche ai non ospiti dell’albergo, permettendo a tutti di gioire del panorama.

Comincio citando l’hotel Baglioni con la sua incredibile B-ROOF vista Duomo. Un tempo c’era anche il Grand Hotel Minerva.

Poi c’è l’Hotel Laurus in via Cerretani e l’Hotel Cavour. Dal 2014 si è aggiunta la terrazza del Plaza Hotel Lucchesi.

Non male anche l’aperitivo alla Rari Nantes sul lungarno.

Aperitivi dove bere parecchio bene

Se non ti interessa il mangiare e cerchi solo un locale chic, dove concederti un ottimo cocktail ecco alcuni nomi:

Atrium Bar – all’interno del Four Seasons, è il mondo di Edoardo Sandri che non a caso è stato nominato bartender n.1 in Italia. Ogni suo drink è un’esperienza. Come il servizio di questo luogo. Lo pagherete più di 20 euro. Ma ne vale la pena. Si trova in Borgo Pinti.

Locale – locale di nome e di fatto. Anche se ha subito cambiamenti di recenti rimane un bellissimo luogo dove bere un ottimo cocktail, senza badare al portafoglio. Si trova in pieno centro in via delle Seggiole. Non delude mai.

Altri posti dove fare un aperitivo a Firenze

Li nomino per dovere di cronaca e almeno una volta ci sono stata. Se non li consiglio è per via o della scarsa qualità del cibo o per la scortesia del personale oppure perché non rientrano nel genere di locale che io frequento. Hanno dei lati positivi, ma c’è sempre un ma… (almeno per me).

• Otel Ristotheatre. Prima mangi e poi balli, in estate si trasferisce al Piazzale e diventa Flo’. Sempre affollato.
• Volume. Bellissimo l’arredamento, stile vintage, con libri e oggetti strani. Sembra di essere in una casa privata.
• I chioschini a giro per Firenze: in estate ce ne sono tanti sui lungarni, nei giardini, nelle piazze più famose... cibo così così ma prezzi contenuti e tanta gente!

Se vuoi essere aggiornato sulle novità, vista la sezione aperitivi con le ultime recensioni.

Credits foto: ringrazio Martina de Siervo per le foto del Negroni e del Santino (le ha scattate appositamente per il mio libro!).