Largo Galeffi 1 Firenze in San Frediano

Qualche settimana fa sono stata a cena da Largo Galeffi 1 Firenze, su invito. Il ristorante, aperto da poco, si trova in Borgo San Frediano nei locali dove un tempo si trovava il Momoyama. Ne avevo sentito parlare come di un posto dove provare una cucina di carne diversa dal solito. Il locale infatti propone la carne con un taglio diverso: un po’ steakhouse, un po’ tapas bar, un po’ sushi…

Un ristorante di carne diverso dal solito

Il menù è semplice e dritto al punto: carne di alta qualità, lavorata con tecniche e abbinamenti creativi.

In carta trovate hamburger gourmet, tagli come l’hanger steak (tenerissima!), gli spiedoni verticali serviti su supporti instagrammabili e i roll di sushi di carne.

I nigiri di filetto sono morbidi e gustosi. Mio figlio li ha divorati.

Se invece siete dei “tradizionalisti” della carne alla griglia non temete: in menù trovate anche la classica bistecca fiorentina T-bone, la tagliata al lardo di Pata Negra, oppure il Tomahawk.

Tapas da condividere

Una possibilità diversa è data dalle tapas: piccoli assaggi da condividere, come i Rock Chicken, il tataki di manzo o il fondente di pecorino con miele e tartufo (super comfort food). Molto buoni anche i rock srhimps, gamberetti sgusciati fritti.

Fra i dolci da provare la red velvet, un dolce che raramente si trova nei ristoranti fiorentini.

La carta dei vini: etichette toscane classiche e qualche chicca meno conosciuta, con un buon rapporto qualità/prezzo. In alternativa un cocktail, interessante la lista dei cocktail più famosi – Negroni, Gin Tonic, Spritz, etc. – anche in versione zero alcol.

Gli arredi

Alle pareti trovate manifesti, quadri e scritte che ricordano le origini della famiglia proprietaria del locale, che produceva il famoso digestivo effervescente Galeffi. L’azienda nata a Firenze a fine 1800, conobbe un gran successo in Italia negli anni 50-60. Di quel periodo sono rimaste alcune pubblicità e locandine iconiche.

Il locale ha un design contemporaneo. In estate e nelle serate più miti si può cenare fuori, nel piccolo dehor sulla strada, o ancor meglio nella corte interna tutta in legno.

📍 Ristorante Largo Galeffi 1 Firenze
Borgo San Frediano 10R – Firenze
📞 055 291840
Mar–Dom: 18:00–23:00
Prenotazioni: largogaleffi1firenze.it